明日、10月10日は語呂合わせにちなんだ記念日が数多く存在する日ですが、その中でもお肉に関わるものとして「じゅうじゅうカルビの日」というものがあります。そのまま1010(じゅうじゅう)なのですが、この「じゅうじゅうカルビ」、東北以北にはありませんが全国展開するバイキング形式の焼肉チェーンとのこと。安くて美味しいと人気だそうですね~。
他社の話はさておき、今回はそのカルビの話。焼肉店や肉販売店、スーパーなどでカルビを銘打った商品をみかけますが、実はこのカルビの定義はかなり曖昧とのこと。韓国では、カルビという言葉が「肋骨(あばら)」を意味するので肋骨周りのお肉と明確ですが、実は日本ではそこまで厳密にされていないため、時には脂のついたバラ肉全般をカルビということさえあります。
このことの良し悪しはさておき、脂ののったお肉が美味しいのは間違いありませんね♪もちろん、北海道樽前工房の牛カルビも旨みたっぷりの脂と、濃厚な特製ダレが相まって絶妙な美味しさです。他にも、豚肉を使用した豚カルビも販売しており、こちらもまた牛とは違った食感、味わいが楽しめる一品です。今の時期ですと、炊き立ての新米にじゅうじゅうと焼いたカルビをのせていただくと最高でしょうね♪ぜひ、お試しください!