今週の土曜日、3月8日は「ギョウザの日」です。北海道樽前工房としては餃子は販売していませんが、おススメするのはもちろん、さくら農園さんの手造り餃子ですね！小別沢店横の自動販売機で絶賛販売中です！
ひと口で餃子といっても焼餃子に水餃子などがあり、さらにネット上では様々な変わり種餃子が紹介されています。拝見すると、具を包まなくても餃子の皮を使っていれば餃子というレシピもけっこうあるようです。
樽前工房の商品で餃子に出来そうなものはというと・・・基本的には、細かく刻んで餃子の皮で包めばなんでもありという気もしますが、興味をそそられるのは「ホルモン餃子」でしょうか。B級グルメとして有名な気仙沼ホルモンを使った商品や、福岡博多のお店の商品など市販されているものもあるようです。
ご家庭で作る場合は、豚肉の代わりに、お好みのホルモンを細かく刻んで使用するようですが、ゴロっとしたままのホルモンでは確かに火が通らなさそうですね。ニラやキャベツの具材や味付けなど「絶対にコレ！」といったレシピは無いようですので、気になる方はぜひ試してみてくださいませ～♪
