今日は帯広市など真夏日となったようですが、札幌はそこまで気温は上がりませんでしたね。明日からはややぐずついた天気になるそうですが、それでも引き続き熱中症などには気をつけましょう。
さて、明日7月5日は「とりなんこつの日」との事です。7(なん)5(こつ)の語呂合わせからきているそうで、一般社団法人日本記念日協会によって正式に認定・登録されています。コリコリとした食感がクセになる鶏軟骨は一種類ではなく取れる部位によってさまざまなものが存在します。
北海道樽前工房で扱っているのは「鶏ヤゲン軟骨 塩味」。ヤゲンというのは薬をすり潰す道具である「薬研(ヤゲン)」に形が似ているため、そう名付けられたと以前にもお伝えしたかと思います。軟骨の中でも柔らかい部類に入り、鶏一羽からひとつしか取れない希少部位でもあります。北海道樽前工房のヤゲン軟骨はすでに塩味に味付してあるので、焼くだけでそのまま美味しくいただける一品です。豊富なカルシウムやコラーゲンが含まれているものうれしい部位ですね♪
特にビールが美味しく感じるこの季節におつまみとしても最適な商品ですので、店頭でお見かけの際にはぜひお手に取っていただければ幸いです。