本日は北海道樽前工房の人気商品のひとつ「豚カルビロング」を使った一品をご紹介。
こちらの豚カルビは約1㎝もの厚みがありながらもとっても柔らかいのが特徴。そしてその名の通り長いです(笑)
そのまま焼いて食べてももちろん美味しいのですが、今回はほんのひと手間を加えてさらに美味しくいただいてみましょう。用意するのは豚カルビロングとさくら農園のキムチ・・・以上です！調味料も要りません。
手順もとっても簡単♪
①まずは豚カルビロングを食べやすい大きさにカット。調理用のハサミがあれば、まな板も使わずに済みますよ♪
②サラダ油を熱したフライパンで豚カルビを焼きます。
③豚カルビに火が通ったら白菜キムチと豚カルビの袋に残っているタレを加えて、お肉に絡めながら軽く炒めます。
④丼に持ったご飯にのせて完成！
・・・はい。あまりに美味しそうで食欲が暴走し、最後の写真を撮るのを忘れました(笑)
豚カルビロングの甘辛ダレのまろやかな味わいに白菜キムチの適度な酸味と食感が加わり本当に美味しい一品です♪白菜キムチも優しい味わいなので全体的に味が薄いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、塩分のことを考えると更なる調味料は加えなくても良いかと思います。濃いめの味わいがお好みの方は豚カルビを焼く時点でちょっとだけ醤油を加えてみてくださいね。
そして、もっとまろやかで優しい味わいを求める方は「卵」を加えてみてください。フライパンに最後に加え火を通して絡めるのも、出来上がったものに生のまま落とすのもアリです。とってもまろやかな味わいに変化しますよ～♪
洗い物も少なく時短にもなる今回の一品。特に育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭では、主婦にとってもお子様にとっても大喜びの一品だと思いますので、ぜひ一度お試しくださいませ～♪
ちなみにお肉を控えめにしキムチでかさ増しすると材料費も節約できますね（さくら農園の白菜キムチは1㎏入りで税込500円!!）。
