肉屋

アレンジクッキング

鍋の日、もつ鍋の日、鍋と燗の日

明日11月7日は「鍋の日」、「もつ鍋の日」、「鍋と燗の日」と、鍋に関する記念日が3つもある日。明日の気温を考えると、まさに鍋日和の1日かもしれませんね。北海道樽前工房の商品では、やはりホルモンを使ったもつ鍋がオススメ♪さくら農園さんのキムチも一緒にいれて、キムチもつ鍋もいいですねぇ♪
アレンジクッキング

手造りキムチ鍋スープ

体がまだ寒さに慣れてないため特に寒く感じるこの季節。11月7日が鍋の日であることもあり、本日は体が温ま~るお鍋のお話。鍋料理といえば欠かせないのがスープ。味噌、醤油、塩、豚骨など様々なベースがありますが、本日ご紹介するのは味噌+キムチのキムチ鍋スープです。
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冷凍肉を早く上手に解凍するには?

冷凍肉を早く上手に解凍するには「冷凍肉を入れた保存袋をボウルに入れ、重りを乗せた上から流水解凍する」が、一番間違いないかと思います。この方法であれば比較的短時間で解凍でき、ほぼドリップも出なく済みます。
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10月も最終日

明日からはいよいよ11月。そして、明後日からは三連休を控えていますね。札幌でも先日、初氷を観測するほど寒くなってきましたが、温かいものを食べて風邪などひかれぬようお気をつけください。もちろん、おススメは北海道樽前工房の美味しい美味しいお肉たちです!
メディア

インターネットのありがたみ

本日10月29日は「インターネット誕生日」だそうです。今から55年前の1969年(昭和44年)のこの日、アメリカにおいてインターネットの元型となるシステムで、世界で初めての通信が行われたとのこと。
アレンジクッキング

焼肉パスタのススメ

以前、北海道樽前工房の厚切りジンギスカンを使った焼きそばの記事を書きましたが、今回は同じ麺でもパスタです。そう、スパゲッティです。(パスタの種類の中のひとつがスパゲッティ) ということで、焼肉パスタはいかが?といった本日のお話です。インター...
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関連会社の動き

昨日は本当に寒い1日でしたね~。そして、まさか札幌でも初雪が降るとは思いませんでした。気象台によると、札幌の初雪は平年より8日早く、昨年より22日も早かったそうです。ただ、この後はしばらく昨日のような寒さがないようなので、とりあえずは一安心...
商品紹介

お鍋の季節がやってきました♪

寒くなってくると恋しくなるのが「お鍋」ですね。寄せ鍋、すき焼き、水炊き、湯豆腐などなど一般的に鍋料理と呼ばれるものは数あれど、やはり当店としておススメなのは「もつ鍋(ホルモン鍋)」!もちろん、使うホルモンは北海道樽前工房のホルモンですね♪
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「クレープの日」をご存じですか?

本日は、肉屋なのにクレープのお話です。いえ、正確に言えばクレープも販売している肉屋によるクレープのお話です。なぜ、このタイミングでクレープの話かというと、次の土曜日19日が「クレープの日」だから。クレープの日は、たくさんの方にクレープの美味...
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明日は世界食料デー

毎年10月16日は国連食糧農業機関が定める世界食料デーです。昭和20年(1945年)から続くこの国際デーは、世界中の人々が食料問題について考え、世界のいたるところで起こっている飢餓や貧困をなくすことを目的として制定されました。