大人も子どもも大好きなハンバーグ♪
北海道樽前工房でも人気トップクラスの商品であるビーフハンバーグは、原材料に道産牛も含まれる本格的なハンバーグでありながら4枚で540円というお手頃価格であることも人気の秘密！かなりおすすめの商品です！！
ところで、いざハンバーグを焼いてみると思いのほか固くなってしまったり、肉汁があふれ出てしまいパサパサになってしまったりの失敗ってありませんか？
これはハンバーグの成型時の問題もあるのですが、焼き方にも大きく左右されます。ポイントは片面にしっかり焼き色をつけた後はフライパンに蓋をして弱火でじっくりと火を通すこと。しっかり焼き目をつけることと弱火で火を通すことで肉の縮みを防止し肉汁の流出を防ぐことができます。これは焼き方の基本ですので守っていれば余程おかしなことにはならないはずです。
しかし、上手い具合に調整をしないと理想の焼き加減にならないのも事実。レシピによって焼き時間の目安もまちまちだったりしますので、完璧を求めるのであれば各ご家庭で試行錯誤を繰り返すしかないかもしれませんね。（プロに聞いてもハンバーグの大きさや温度、気温やフライパンの性能、火力などに左右されるので明確な答えは無いそうです）
今回は溶けるチーズをトッピング♪
そのままでもいろいろなアレンジ料理もできるビーフハンバーグ。ぜひ一度お試しくださいませ～♪
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