コラーゲン

鶏皮と言うと「カリカリに焼いて食べるのが好き」「溢れ出る旨味が最高」という意見がある一方、「カロリーが気になる」「独特の食感が苦手」「見た目が苦手」といったネガティブな印象も抱かれやすく、好き嫌いの分かれやすい部位ですが、様々なアレンジ料理も楽しめます！