豚たん

今回のお話は、一般的に牛たんに比べどうも存在感の薄さも感じてしまう「豚たん」についてです。北海道樽前工房でも「厚切り 豚舌」として300g入り税込み540円で販売していますが、牛たんよりも安価でさっぱりとした味わいが人気の一品です。