本日は北海道樽前工房の人気商品のひとつである「焼き豚チャーシュー」をご紹介！
醤油ベースのタレにじっくりと漬け込まれているのでとても濃厚な味わいです。そして、箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさが特徴です。
この簡単にホロッと崩れてしまうチャーシューですが、切れ味の悪い包丁だと切るのに苦労をするかもしれません。そこで今回は柔らかチャーシューを切りやすくする方法をいくつかご紹介！
ひとつめは、完全に解凍される前に切ること。適度に硬い状態であればとっても切りやすくなりますよ～♪北海道樽前工房のチャーシューは元々冷凍されてますので、タイミングを見計らって切りましょう。
ふたつめは、チャーシューをラップで包んで冷蔵庫で冷やしてから切るという方法です。脂分が凝固するので切りやすくなるということですね！
そして、もうひとつ。最後は普通の包丁ではなくパン切り包丁を使うという方法です。試したことはないですが、確かに柔らかいものを切るのに適した包丁（ナイフ？）なのでキレイに切れそうですね。
ちなみに、いずれの場合も切るときは包丁で「押し」切るのではなく、「引く」ようにして切るのがポイントです。
次回は、こちらの焼き豚チャーシューの味わいについてお伝えします♪
