先日は、ジンギスカンに合う赤ワインのお話をさせていただきましたが、今回はウイスキー編です。あまり食中酒としての印象がないかもしれませんが、忘れていけないものがひとつあります。それは「ハイボール」!!ウイスキーを炭酸水で割ったハイボールは、軽快でさっぱりとしているので、料理の味わいの邪魔をせずジンギスカンのみならず様々な料理とも相性抜群です。
ならば、ハイボール以外のウイスキーならどうかというと、合うものもあれば合わないものもあり、また水割りやロックなど飲み方によっても左右されるかと思います。いろいろ調べてみると、ウイスキー感をあまり感じないハイボールであれば問題ないのですが、水割りに関しては合いづらいのではないか？といった印象です。
元来ややクセのある肉で、濃厚な味わいのタレでいただくジンギスカンに合わせるとすれば、ハイボールとは逆で、ややクセがありどっしりとした風味のウイスキーをロックやストレートでちびちびといただくのが良いのかもしれません。クセのあるもの同士で意外なマッチングを見せるかもしれませんね。また、ジンギスカンの甘いタレは、甘みの強いコークハイと相性が良いかもしれません。
合うか合わないかは判りませんが、我が北海道が誇るニッカウヰスキー余市工場のシングルモルトウイスキーをゆっくりと味わいながら、ジンギスカンをいただくというのも贅沢な時間かもしれませんね～♪ご興味のある方は、ジンギスカンに合うウイスキー探しを楽しんでみてはいかがでしょうか？
