暑い日が続きますが、皆さま体調はいかがですか？
本州ほどではないものの、かつての北海道のカラッとした夏に比べ湿度が高くなっているように感じる昨今、何だか体が重いということもありますよね～。
そんな夏バテとも疲れが溜まった状態とも言えるにおススメの食材は豚肉です！豚肉以外にも夏バテ防止や疲労回復におススメの食材はいっぱいあるのですが、肉屋としてはやはり肉をおススメします。
疲労回復に効果を発揮するタンパク質が含まれる牛肉や鶏肉でも良いのですが、中でも別名「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB1を最も多く含むのが豚肉なのです。
ビタミンB1には糖質をエネルギーに変える働きがあり、また同様に豚肉に含まれるナイアシンも糖質や脂質をエネルギーに変える働きがあるため疲労回復に効果を発揮します。他にもマグネシウムやカリウムなど暑い夏を乗り切るために必要な栄養素が豊富に含まれているのが豚肉です。
そして豚肉と一緒にいただきたいのが長ネギや玉ねぎ、ニラ、ニンニクといった食材たち。これらの野菜にはアリシンといった成分が含まれ、このアリシンにはビタミンB1の吸収率をアップするといった働きがあります。
北海道樽前工房にも豚肉商品がいっぱいありますので、ぜひネギなどと一緒に焼いて美味しくいただきつつ体を元気にし、暑い夏を乗り切りましょう！
