鬼は～外！福は～内！今日は節分ですね。皆さまのご家庭でも豆まきや恵方巻を食べるなどされているでしょうか？豆まきは邪気を払い無病息災を願う風習として古くから存在していますが、恵方巻に関してはそれほど古い歴史はなく、またその起源も商売繁盛の縁起担ぎという意味合いが強かったようです。近年節分の定番食品として定着した恵方巻に関しては、なんだかスーパーやコンビニなどの販売戦略に踊らされているだけのような気がしますが・・・
それはさておき、明日は「ビタミンCケアの日」だそうです。メディカルコスメの株式会社ドクターシーラボが制定したそうですが、ビタミンCといえばやはりアセロラを筆頭に柑橘類が想像されますよね？しかし、肉の仲間にもビタミンCを多く含むものが存在するのです。それが「牛レバー」。その含有量は100gあたり30mlとみかんにも匹敵するとも言われています。他にも、鶏むね肉にやや多く含まれますが、鶏肉はビタミンCを多く含む食材と一緒にいただくことで、栄養吸収効果がさらに向上するそうです。
そして、肝心のビタミンCを摂取することで得られる大きな効果のひとつと言えば、やはり美肌効果！シミ・シワなど肌の悩みを解決するのに役立つビタミンCは、女性にとっては特に積極的に摂りたい栄養素のひとつです。北海道樽前工房でも牛レバー商品を販売しておりますので、他のビタミンCを多く含む食品類とうまく組み合わせて、日本人は摂取量が足りていないと言われるビタミンCをより多く摂取したいものですね。
