今日は寒かったですねぇ・・・。昨日が暖かすぎましたので、余計に寒さを感じる1日でした。今週は週を通して寒暖差が大きいようですので、皆さま体調を崩されませんようくれぐれもお気をつけくださいませ。
そんな寒い1日にぴったりの味付ジンギスカンを使ったアレンジメニューをひとつ思いつきました！と言いますのも、先日「味付けジンギスカンのススメ」の記事でアレンジメニューのことに触れたため、何かないか？と考えていたのです。そして思いついたのが「味付けジンギスカンカレー」です！ただのラム肉ではなく、味付ジンギスカンがポイントです。
そして、この斬新なアイデアにレシピなど無いだろうとネット検索してみると意外や意外、レシピを発表している方が思いのほかいらっしゃるのです。ということは、間違いなく美味しいはず！作り方は、単純にお肉を炒めるときに豚肉や牛肉ではなく、北海道樽前工房のやわらか厚切りジンギスカンを炒めるだけですね。ただし、一切れがボリュームのある大きめカットのお肉なので、先に食べやすい大きさにカットしておいた方が良いかもしれません。それと、投入するジンギスカンだれ、カレールウ、水のバランスには気をつけた方が良さそうです。たれとルウが濃い味同士なので、どちらも大量に入れると味が濃くなりすぎる危険性がありますね。
実際にはまだ作っていませんが、厚切りジンギスカンの特製ダレとカレーの旨味やコク、スパイシーさが相まって、奥深く複雑な味わいの絶品カレーが完成すると予想！ご興味のある方はぜひお試しくださいませ～♪
