本日は北海道樽前工房の鶏丼のお肉を使った親子丼をご紹介。
特製ダレがしみ込んだやわらか肩肉は、そのまま焼いていただいてビールのお供に、ご飯にのせれば鶏丼、他にも様々な料理にも使える便利な一品です。
親子丼を作るときは別に卵と玉ねぎを用意しましょう。鶏肉に味が付いているので調味料は不要です。
そして、作り方もとっても簡単！鶏肉を食べやすい大きさにカット。玉ねぎはスライス。卵は溶いておきます。次に小さめのフライパンでサラダ油を熱し鶏肉と玉ねぎをタレと絡めながら炒めます。玉ねぎがしんなりしたら溶き卵を流し込み、卵がほどよく固まったらご飯にのせて完成です。
はい、やっぱりフリー素材画像は格段に美味しそうに見えますね(笑)
さらに風味やコクをアップさせるには和風顆粒だしを加えるのもおススメです。またお好みで三つ葉などをのせてもOKです。鶏丼一袋で数人前分のお肉が入っており材料費もそれほどかかりませんし時短にもなりますので、ぜひお試しくださいませ。
