北海道樽前工房

本日は上空に12月並みの寒気がやってきているそうで、冷え込みもかなりきびしくなってきましたね。札幌の天気予報を見るとしばらく最高気温が一桁台の日が続くようです。また、留萌や旭川などでは吹雪や積雪状態とのことで、いよいよ本格的な冬が近づいてきたといった印象ですね。

お知らせが後になってしまいましたが、この度、北海道樽前工房の商品を取り扱ってくださる店舗が増えました。以前から取り扱いいただいているローソン札幌星置1条店様と同様に、北海道樽前工房の人気商品ランキングの上位に位置する厳選されたアイテムを販売しております。

先日は11月7日は「鍋の日」＆「もつ鍋の日」だということをお伝えしましたが、明日11月8日にも鍋関係の記念日が。その名は「鍋と燗の日」。こちらは立冬の日が記念日となっており、今年は明日11月8日になったそう。鍋と燗という、なんともほっこりとした気持ちにさせる記念日ですね♪

11月7日は有名食品メーカーが制定した「鍋の日」と、日本畜産副産物協会が制定した「もつ鍋の日」と、ダブル鍋の日だそうです。さくら農園の手造りキムチと北海道樽前工房の味噌味ホルモンを使ったオリジナルキムチもつ鍋もおススメですよ♪

コリコリとした食感で人気の鶏の「ヤゲン軟骨」。鶏肉にもいたるところに軟骨がありますが、その中でも特に柔らかく希少である胸骨の先端部がヤゲン軟骨と呼ばれています。しっかりと味付けしたヤゲン軟骨のから揚げは絶品で、お酒のつまみとしても最適です！

最近まで知りませんでしたが、明日11月2日は「北海道たまねぎの日」とのこと。その甘みとシャキシャキとした食感でどんな料理にも大活躍の玉ねぎですが、特に生姜焼きや牛丼、豚丼など甘辛ダレとの相性が抜群ですね。

早いもので明日で10月も終わり。そして、10月最終日と言えばハロウィンですね。11月1日はキリスト教において全聖人と殉教者を祀る「諸聖人の日」であり、その前日に行われるのが、秋の豊作に感謝し、また悪霊が寄り付かないように祈願する行事がハロウィンです。日本では皆で集まって仮装を楽しむ日としての印象が強いですね。

明日10月29日は「国産とり肉の日」らしいですね。一般社団法人 日本食鳥協会により制定されたこの記念日は、干支の酉が10番目であることで10月、そしてニクの語呂合わせの29日から、この日になったそうです。

先日は、ジンギスカンに合う赤ワインのお話をさせていただきましたが、今回はウイスキー編です。「ハイボール」はジンギスカンのみならず様々な料理とも相性抜群ですが、他にもジンギスカンに合うウイスキーはあるのでしょうか？

今回は、厚切りなのに柔らかい北海道樽前工房の「豚カルビロング」と、さくら農園の「手作りキムチ」を使った焼きそばをご紹介！ボリューム満点の一品なので育ち盛りのお子様にもおススメです。